(一)進(jìn)餐的準(zhǔn)備幼兒的進(jìn)餐活動應(yīng)在整潔、輕松、愉快的氛圍下進(jìn)行。這就要求教師做好餐前準(zhǔn)備。餐前準(zhǔn)備可以分成兩個方面。

　　1．物質(zhì)準(zhǔn)備進(jìn)餐前半小時左右結(jié)束角色和區(qū)域游戲，請幼兒收拾玩具，整理活動室。教師安排餐桌，用消毒水擦餐桌，分發(fā)碗筷、餐巾。碗筷的擺放要統(tǒng)一要求：飯碗靠近桌沿，菜碗放在飯碗的前面，筷子放在碗的右邊，餐巾放在碗的左邊。中、大班幼兒可以安排值日生協(xié)助老師分發(fā)餐具。

　　組織幼兒入廁、洗手。對于小班幼兒，教師應(yīng)幫助他們卷衣袖，并認(rèn)真仔細(xì)地組織、指導(dǎo)他們?nèi)霂�、洗手�？梢哉埶麄円贿叧獌焊枰贿呄词�，這樣有利于他們掌握洗手的正確順序和方法，幫助他們把手洗干凈，避免玩水和洗不干凈的情況出現(xiàn)。對于中、大班幼兒，要求他們相互幫助卷袖子，并在洗手后擦干手上的水，不要胡亂抓一把毛巾就跑掉。教師著重對他們進(jìn)行提示和檢查。提醒幼兒洗手后要保持手的清潔，不能亂摸其他東西。

　　2．心理準(zhǔn)備在等待進(jìn)餐的時間里，可以放一些優(yōu)美、輕松的音樂或故事，也可以進(jìn)行一些語言或手指的安靜游戲，安撫幼兒的情緒，培養(yǎng)他們安靜等待同伴一起進(jìn)餐的習(xí)慣。對于那些吃飯較慢的幼兒，可以讓他們提前進(jìn)餐。盛第一碗飯的時候，給他們盛得略少些，鼓勵他們來添飯。

　　在進(jìn)餐前，教師還可以向幼兒介紹當(dāng)天的食物，以此來引起他們的食欲，幫助他們克服挑食和偏食的毛病，培養(yǎng)他們良好的飲食習(xí)慣。

　　(二)進(jìn)餐的過程幼兒進(jìn)餐時，環(huán)境應(yīng)是安靜、愉快、輕松的，而不是令他們緊張、壓抑的。

　　在進(jìn)餐時，教師應(yīng)認(rèn)真細(xì)致觀察幼兒進(jìn)餐的情況。如餐具的使用方法(特別是中、大班幼兒筷子的使用方法和握法)，進(jìn)餐時的坐姿，幼兒嚼、咽食物的方法及進(jìn)餐時的情緒狀態(tài)，等等。

　　對于進(jìn)餐情況不佳的幼兒，教師應(yīng)先弄清楚原因，是否因為身體狀況不好或是進(jìn)餐方法不對。然后針對幼兒的實際情況給予照顧或指導(dǎo)、幫助，切勿大聲呵斥幼兒。不要隨意催促幼兒"快吃、快吃"，也不要不問原因任意批評吃得慢的幼兒，更不要舉行類似"比一比誰吃得快"的競賽。

　　幼兒來添飯的時候，要求他們把碗里的飯吃干凈、嘴里的飯咽干凈，不要拿著勺子和筷子來添飯。

　　對于吃得太快的和體型較肥胖、飯量大的幼兒，要提醒他們細(xì)嚼慢咽。對于飯量小、吃飯慢的幼兒，要注意個別照顧。對于身體弱、有特殊需要的幼兒(如生病、對某種食物過敏等)，要告知廚房做病號飯。

　　在進(jìn)餐過程中，對小班幼兒主要應(yīng)注意培養(yǎng)他們獨立進(jìn)餐的習(xí)慣和進(jìn)餐的技能。對中、大班幼兒則注重進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成。

　　(三)進(jìn)餐的結(jié)束進(jìn)餐結(jié)束后，要求幼兒收拾自己的餐具，放在指定的地方，然后有禮貌地輕輕地搬椅子上位。小班幼兒可以先吃完先離開，中、大班幼兒則可以請值日生專門在指定地點收拾整理餐具。

　　進(jìn)餐后，可以舉行"誰的小碗最干凈"、"比比哪桌最干凈"、"誰是愛惜糧食的好娃娃"之類的比賽。培養(yǎng)幼兒愛惜糧食、珍惜成人勞動成果的良好品質(zhì)。

　　讓幼兒養(yǎng)成飯后洗手、漱口、擦嘴的好習(xí)慣，先吃完的幼兒可以請他們看看圖書和自然角等。若班上有生病的幼兒，教師還應(yīng)協(xié)助保健教師按時定量給病兒服藥。

　　二、睡眠活動幼兒期正是生長發(fā)育的重要時期，保證幼兒充足的睡眠，對他們身體、大腦的發(fā)育有著重要的作用。

　　(一)睡眠的準(zhǔn)備在幼兒睡覺前，教師應(yīng)做好準(zhǔn)備工作，開窗通風(fēng)換氣、拉好窗簾、鋪好床鋪等，為幼兒創(chuàng)設(shè)一個舒適、安靜、溫馨的睡眠環(huán)境。睡眠的準(zhǔn)備活動可以分成以下兩個部分。

　　1．物質(zhì)準(zhǔn)備冬天和夏天可以打開空調(diào)適當(dāng)調(diào)節(jié)寢室內(nèi)的溫度，但一定要注意室內(nèi)空氣的流通。夏天若打開窗戶或電扇入睡，要注意風(fēng)量適度，并不讓風(fēng)直接對著幼兒的頭部吹。