�。�3）維生素D的補(bǔ)充無(wú)論母乳或牛乳，含維生素D均少，為滿(mǎn)足嬰兒需要，從出生后第3周起，母乳喂養(yǎng)和人工喂養(yǎng)嬰兒，每日均可添加維生素D 10微克（420國(guó)際單位）。以采用維生素AD或純維生素D制劑（以滴劑）為宜。按配方中維生素D含量，每日可服3～5滴，不宜過(guò)量，避免維生素D中毒。如只有普通清魚(yú)肝油，每日1～2次，每次1～2滴，1個(gè)月到3個(gè)月嬰兒，漸次增至6滴，以供給維生素A和維生素D。夏季日照較多，也可以推遲至滿(mǎn)月后開(kāi)始添加。  
　　如何制作輔食  
　　輔食的添加應(yīng)根據(jù)嬰兒的月齡，由少到多，由稀至稠，由淡至濃，逐漸增加。許多年輕的父母不知道如何添加，有的家長(zhǎng)又嫌麻煩，于是大人吃什么，嬰兒就吃什么，也有的不懂如何烹制輔食，對(duì)各種原料束手無(wú)策。其實(shí)，嬰兒的輔食加工，并不強(qiáng)調(diào)煎、炒、爆、熬等復(fù)雜的烹飪方法，關(guān)鍵是烹煮過(guò)程中要保持必要的營(yíng)養(yǎng)素，其次是要有利于嬰兒消化、吸收，能適應(yīng)嬰兒不同發(fā)育階段的消化能力。各種輔食的制作方法也不一樣。
　　(1) 菜水和果汁出生15天后的嬰兒，可以喂適量的菜水或果汁。制作時(shí)將新鮮蔬菜和水果放入鍋內(nèi)，加蓋煮5分鐘，冷卻后將水濾出，即可飲用。
　�。�2）蛋黃泥的制作4個(gè)月的嬰兒，可以開(kāi)始添加蛋黃泥。開(kāi)始每日喂1／4個(gè)煮熟的蛋黃，經(jīng)壓碎后加少許溫水調(diào)勻，或分兩次混合在牛奶、米湯中喂哺。5～6個(gè)月的嬰兒，蛋黃可增加到1/2個(gè)和1個(gè)。6個(gè)月以后的嬰兒，可逐漸喂食少許雞蛋羹、魚(yú)泥、肝泥、爛面條、軟粥等。
　�。�3）魚(yú)泥的制作將魚(yú)蒸熟，去皮去骨，再將魚(yú)肉攪爛即可。
　　（4）肝泥的制作將生豬肝（或動(dòng)物肝）用刀背橫剖，刮取血漿樣的東西即為肝泥，可加入粥內(nèi)煮熟，則成為肝泥粥，加調(diào)味后，十分可口，嬰兒也較愛(ài)喝。
　�。�5）爛面條的制作選用薄、細(xì)的面條，如龍須面、刀切面等，再將其切短，鍋中加適量的水煮開(kāi)，放入面條，煮沸后再加溫水，將面條煮爛，然后加入少許菜泥和蛋黃、魚(yú)松，還可略加少許熟色拉油調(diào)味。
　　（6）粥的制作將米淘洗干凈，先放入沸水中煮，再沸后用文火繼續(xù)煮至米爛開(kāi)花，收湯成米糊狀，即可調(diào)味食用。
　�。�7）菜泥的制作將青菜或菠菜洗凈，切碎，加少許鹽，放在蒸鍋中蒸熟，取出搗碎，去掉菜筋，用勺攪拌成泥，適當(dāng)調(diào)味即可食用。胡蘿卜泥制法與菜泥同。隨著嬰兒月齡的增大，牙齒也逐漸萌出，為了鍛煉嬰兒牙齒的咀嚼功能，促進(jìn)胃腸消化與吸收，可改食烤面包、餅干、饅頭片、碎菜等。
　�。�8）果泥的制備將蘋(píng)果或香蕉洗凈，蘋(píng)果切成兩半，香蕉剝?nèi)ヒ贿吰�，用勺刮成泥，可以隨刮隨喂。  
　　嬰兒常見(jiàn)病的食療防治  
　　嬰兒，由于消化功能尚未健全，體能又較弱，中醫(yī)稱(chēng)謂“臟腑嬌嫩”，其體質(zhì)特點(diǎn)是“易虛、易實(shí)”，因此嬰兒容易發(fā)生嘔吐、便秘、呃逆、口瘡等常見(jiàn)病。  
　　嬰兒嘔吐  
　　，是嬰兒常見(jiàn)�。òY）之一，而很多病變又都可出現(xiàn)嘔吐癥狀。因?yàn)閶雰浩⑽覆蛔�，臟腑薄弱，若外感六淫、內(nèi)傷飲食、蛔蟲(chóng)侵?jǐn)_，或者代謝紊亂、消化道畸形、中樞神經(jīng)感染、腦損傷等，都可能引起脾胃功能失調(diào)而發(fā)生嘔吐。
　　嬰兒偶然嘔吐，病情不重，而且病原明確（傷食引起）者，只要注意調(diào)整飲食就可緩解。而由其他因素或原因不明引起的嘔吐，除及時(shí)診治外，也應(yīng)注意飲食調(diào)理，以保障嬰兒發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)供給。中醫(yī)認(rèn)為嬰兒嘔吐常見(jiàn)原因有：食滯傷胃、脾胃虛寒、胃陰不足、外邪犯胃等。食滯傷胃者，應(yīng)忌冷食和不潔之物；脾胃虛寒者，應(yīng)忌食寒涼及油膩之物，可適當(dāng)飲服生姜紅糖水；胃陰不足，反復(fù)發(fā)作嘔吐、口燥咽干者，可用清淡、寒涼性食物，如鮮果汁、梨汁、麥冬茶、蘆根茶等；外邪犯胃者，要給以清淡的流汁或半流汁，且宜少量多餐。
　　總之，嬰兒嘔吐，在飲食調(diào)理上要給以清淡、少油、少渣、稀軟、易消化食物，如米湯、稀粥、蜂蜜蘿卜湯或蒜泥、羊肉等，并注意少量多餐。嘔吐的嬰、幼兒應(yīng)忌食辛辣、油膩、厚味。下列調(diào)養(yǎng)食譜，可供參考。
　　姜汁牛奶飲
　　配料鮮牛奶100毫升，生姜汁3～5滴。
　　制法將鮮牛奶煮沸，加入生姜汁3～5滴，燒開(kāi)，稍涼后，可分?jǐn)?shù)次服用。
　　功能散寒降逆，和胃止嘔。本膳用姜汁，有散寒解表、降逆止嘔的作用；牛奶，是高蛋白，高鈣食品，有補(bǔ)虛羸、益肺胃、生津液的作用。故有健脾胃，止嘔逆之能。
　　蘆根粟米粥
　　配料蘆根60克，粟米50克，生姜汁、蜂蜜各適量。
　　制法將鮮蘆根洗凈，切碎，煎30分鐘，取汁；粟米淘洗干凈。將鍋置火上，放入蘆根汁，下粟米，用文火煮，使成粥并加入適量的生姜汁和蜂蜜，調(diào)勻服食。
　　功能清熱生津，和胃降逆。本膳用蘆根，有清熱除煩、養(yǎng)胃生津的作用，常用于溫?zé)岵〕跗�，發(fā)熱煩渴、胃熱津傷的嘔吐、呃逆；粟米（小米）可治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴等。此粥有清熱養(yǎng)陰、益胃止嘔的功效。適用于胃經(jīng)受熱，嘔吐嚴(yán)重，損及胃陰，時(shí)作干嘔，口干的嬰兒。
　　橘皮粥
　　配料橘皮3～5克，粳米50克。
　　制法把曬干的橘子皮，研成碎末；粳米，淘洗干凈。鍋置火上，加入適量清水，放入橘皮末、粳米，煮粥，用大火燒開(kāi)后，改用文火煮粥，待橘皮爛、米熟后，即可食用。每日早、晚各飲1次。
　　功能健脾和胃，順氣降逆。本膳用橘皮，有健脾理氣的作用，與補(bǔ)脾胃的粳米煮成粥，適用于脾胃氣滯引起的小兒傷食嘔。
　　菠菜豬肝泥
　　配料研碎的豬肝1小勺，土豆泥1小勺，菠菜末1小勺，胡蘿卜末1小勺，豬肉湯、精鹽各少許。
　　制法先把豬肝，洗凈，放入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出再用清水沖洗干凈，放入碗內(nèi)，加適量水上火煮熟，控去水分，切成碎末，取1小勺肝末留用。再將菠菜，洗凈，擇去老葉和硬梗，放入開(kāi)水中燙一下，撈出切成碎末。土豆，蒸熟，去皮，壓成泥取1勺用。把菠菜末、土豆泥、豬肝泥、胡蘿卜末，一并放在鍋內(nèi)，加入少許肉湯和鹽，煮成黏稠狀，即成。
　　功能和胃養(yǎng)肝，生津養(yǎng)血。本膳用豬肝，含鋅豐富，可補(bǔ)肝；菠菜，含鐵豐富，能養(yǎng)血；土豆，和胃健脾；胡蘿卜，含胡蘿卜素、維生素A、維生素B等。吃此菜可以補(bǔ)鋅補(bǔ)鐵，健脾胃，補(bǔ)肝血，對(duì)嬰兒健康發(fā)育有益。
　　蓮子糯米粥
　　配料蓮子50克，糯米150克。
　　制法將蓮子去皮，去心，入鍋煮爛，搗成泥；糯米，去雜，淘洗干凈。鍋內(nèi)加入適量清水，置旺火上煮沸，入糯米煮至將熟，加入蓮子泥，再煮沸，用文火煮至米爛粥稠，即可，分次食用。