如今,生活物質(zhì)水平大幅提高,當(dāng)各類美食你可以無限制的食用時,很多爸爸媽媽就開始擔(dān)心一個問題:家里孩子越來越胖了。的確如此,特別是3-6歲學(xué)齡前兒童肥胖,已成為當(dāng)今家庭和社會關(guān)注并擔(dān)擾的問題。有關(guān)研究表明,肥胖兒童的治療關(guān)鍵在于控制飲食。因此,常給肥胖兒童攝食健康食物,將會大有裨益。
常見的飲食習(xí)慣竟然致孩子發(fā)胖?爸媽究竟該怎么給孩子吃
1.盡可能自己在家做飯給孩子吃
如今,為節(jié)約時間,人們更喜歡在外面就餐,或直接購買半成品或成品食物。此類食物一般熱量及脂肪含量較高,在制作過程中造成大量的營養(yǎng)素流失,從而易造成人體營養(yǎng)素不足或營養(yǎng)過剩。所以,我們提倡有規(guī)律的家庭飲食,一天三餐中,爭取能有兩餐在家解決,從而既能讓孩子們更多地享受愉快的進餐氛圍,也能改善其健康狀況。
2.吃飯要定時、定量
一天三餐或四餐的時間要相對固定,進食量也要相對固定。早餐一定要吃好、吃飽,并攝入一定新鮮果蔬,食入總熱量應(yīng)為一天的30%。同時適度減少晚餐的進食量,如孩子睡前有饑餓感時,可讓其喝一杯鮮牛奶,這樣既不會加重腸胃的負擔(dān),又有助于孩子的睡眠。
3.替換零食種類
對于已習(xí)慣吃零食的孩子,可將其常吃的糖果、巧克力、口香糖、汽水、蜜餞等高糖、高熱量的點心、零食更換成純牛奶、酸奶、水果等低脂高纖維類食品,同時減少其飲料的攝入量?诳蕰r盡量選擇白開水,因為白開水才是人體最健康、最經(jīng)濟的水分來源。
4.烹調(diào)口味盡量清淡
食物烹制時,盡量少加入刺激性調(diào)味品,食物宜采用蒸、煮或涼拌的方式烹調(diào),讓寶寶減少食用油的攝入。
5.放慢進食速度
細嚼慢咽有助于孩子細細品味食物,并提高對饑餓的忍耐性和食欲敏感性,找到吃飯的自然停止點,避免飲食過量。還可以用游戲的方式,如我們比一比誰咀嚼的時間更長,來培養(yǎng)寶寶細嚼慢咽的習(xí)慣。
6.減少脂肪類食物攝入量
有些媽媽認為小寶寶減肥要先從主食減起,這種觀念是錯誤的。因為主食中含有的碳水化合物會轉(zhuǎn)化成糖分,可以供給大腦發(fā)育的需要。每餐的主食只要不超標(biāo)就可以。最好從減少脂肪類食物的攝入量入手。有些媽媽認為,讓寶寶少吃肥肉就可以了,當(dāng)寶寶吃瘦肉的時候會絲毫不加以控制。實際上,100克瘦豬肉含蛋白質(zhì)16.7克,而含脂肪卻達28.8克。所以,瘦豬肉其實并不是一種高蛋白、低脂肪的食物。瘦豬肉吃得太多,動物性脂肪的攝入量也會大大增加。
7.每餐必有湯或粥
先吃些蔬菜,再喝湯,最后吃主食。要讓孩子養(yǎng)成每餐必有粥或湯的習(xí)慣。飯前喝湯不僅促進消化吸收,還可以有一種鋪墊的作用。
1.對于肥胖兒童的飲食,應(yīng)在保證足夠的蛋白質(zhì)、維生素和無機鹽的前提下,適當(dāng)增加含纖維素的食品。
2.可多食用新鮮的蔬菜和水果,以保證攝入足夠的維生素。
別以為孩子胖就不缺營養(yǎng),多數(shù)胖孩子都存在著較嚴(yán)重的營養(yǎng)攝入不均衡的問題。所以,除保證正常飲食中均衡的營養(yǎng)外,還應(yīng)適當(dāng)給孩子額外補充一些營養(yǎng)素。鑒于市面上兒童營養(yǎng)類保健品魚龍混雜,父母們應(yīng)注意選擇營養(yǎng)素含量均衡、且安全性有保障的國際化大品牌產(chǎn)品,如富含18種維生素和礦物質(zhì)的善存小佳維等。
4.適當(dāng)控制高熱量的食品,盡量做到少吃甜食及油脂食品。
5.限制精細加工的碳水化合物,如精白面粉巧克力、奶油制品等。對小兒進行飲食治療,先要掌握病兒的食物營養(yǎng)特點,以便于對各個年齡階段和各個病程階段的患兒制定節(jié)食食譜,但總的原則應(yīng)限制能量攝入,同時要保證生長發(fā)育需要,使他們食物多樣化,維生素充足,不給刺激性調(diào)味品,食物宜采用蒸、煮或涼拌的方式烹調(diào),應(yīng)減少容易消化吸收的碳水化合物(如蔗糖)的攝入,不吃糖果、甜糕點、餅干等甜食,盡量少食面包和土豆,少吃脂肪性食品,特別是肥肉,可適量增加蛋白質(zhì)飲食,如豆制品、瘦肉等。
6.當(dāng)然并不是一提減肥就一點糖及含糖食品都不能吃,重要的是小兒肥胖是處于發(fā)育期的肥胖,要避免極端地限制熱量,學(xué)齡兒童每年能增高5~6cm,只要體重維持在現(xiàn)狀的情況下,一年后其肥胖程度將得到改善。極端的飲食限制會給兒童造成心理上的壓抑,有時也會引起對治療的抵觸?傊灰侠碚{(diào)整肥胖兒童的飲食,就能取得又減肥又不影響兒童生長發(fā)育的良好效果。