玉米羹

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用料：完整的玉米粒。

制作方法：先將玉米粒浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后將玉米粒煮至開花，將皮殼洗掉，用清水加冰糖或白糖煮沸即成清甜可口的玉米羹，可作早餐或夜餐小吃，也可作下酒小菜。特別適宜在氣候干燥的時(shí)候吃，既可口又潤(rùn)喉。如想吃咸味的，可不放糖，改用鹽，吃起來也別有風(fēng)味。如用壓力鍋煮玉米粒，更省時(shí)方便。

土豆泥

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土豆、胡蘿卜泥：
1、土豆半個(gè)，胡蘿卜小半根，改刀，切成小塊，蒸爛。
2、用攪拌機(jī)打成泥。
3、盛入容器，放一塊奶酪，進(jìn)微波爐融化。
4、加入少量嬰兒鹽一起攪拌。—————————大功告成！��！
特別注明：
程序2，不可用手工操作代替。。。。
恩，，，，有點(diǎn)肯德基的感覺�。。。。。。。。。。。。�

土豆色拉

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材料：
土豆3個(gè)，胡蘿卜40克，鹽1/4小匙，胡椒少量，黃瓜1根，色拉醬3/4杯，雞精1/5小匙，生菜1/2棵。（4人量）
做法：
將土豆、胡蘿卜、黃瓜切成小塊，煮十五分鐘后將皮剝?nèi)ゲ⑶谐梢焕迕缀竦纳刃螇K。加胡椒、鹽調(diào)味后晾涼，然后擠去水分，加上色拉醬大大的攪拌加生菜盛在盤中。然后就ok了！

蛋黃豆腐

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原料：
豆腐100克，雞胸脯肉35克，熟咸鴨蛋黃2個(gè)，熟油25克，濕淀粉5克，精鹽2克，味精1克，蔥花4克，鮮湯適量，香油少許。
制法：
(1)將雞胸脯肉剁成泥，加入鮮湯調(diào)勻;熟咸鴨蛋研成細(xì)泥，豆腐用開水燙過后用刀抹成細(xì)泥，加入鮮湯調(diào)成糊。
(2)將雞胸脯肉泥、咸鴨蛋泥、豆腐泥合在一起，加入精鹽、味精、淀粉和少許鮮湯，攪成泥糊。
(3)鍋置旺火上，放少許油燒熱，下入蔥花燒炸一下，隨即放入一半泥糊，略炒一下。放入油和另一半泥糊，炒至熟，淋上香油即成。
特點(diǎn)：
此菜色澤油亮，形為豆沙，味道鮮香。
提示：
制作時(shí)要勤翻炒，防止炒糊，影響口味。
功效：
豆腐含蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素b2、維生素E、煙酸及鈣、鐵、鎂、卵磷脂、亞油酸等，有益氣和中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒的功效。雞肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等，有溫中益氣，補(bǔ)精添骨，強(qiáng)腰健骨等功效。此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)和微量元素，適宜幼兒食用，能促進(jìn)幼兒健康地成長(zhǎng)。

草魚豆腐

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[原料]
凈草魚肉100克，豆腐100克，筍10克，蒜苗5克，熟豬 50克，醬油、料酒、精鹽、味精、蔥末、姜末、鮮湯各適量。
[制法]
（1）將草魚肉洗凈，順長(zhǎng)剖開，切成1厘米見方的丁；豆腐亦切成同樣大小的��；筍切0．3厘米厚的小方片。
（2）鍋置火上，放油燒至八成熱時(shí)，下魚丁煎黃，烹入料酒，加蓋略燜，加入蔥、姜、醬油、精鹽，燒上色后，倒入鮮湯燒開，加蓋轉(zhuǎn)小火偎3分鐘，下入豆腐、筍片，再燜3分鐘，轉(zhuǎn)旺火燒稠湯汁，加入味精，撒上蒜苗，盛盤內(nèi)即可。
[特點(diǎn)]
此菜魚肉鮮嫩，豆腐爽滑，湯汁鮮美。
[提示]
制作中，要用文火，防止把魚肉和豆腐燒碎。
[功效]
草魚含多種氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素B1、維生素B2等，具有暖胃、補(bǔ)虛作用。草魚與豆腐合用，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素、適宜幼兒食用，有助促進(jìn)健康發(fā)育。