做法

　　原料：鮮魚一條、豆腐一塊

　　調(diào)料：淀粉，香油、鹽、蔥花少許

　　1、先把鮮魚宰殺洗干凈并加少許鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺，搗成魚泥,同時把豆腐切成小塊;

　　2、將水煮開加少許鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥;

　　3、加入少量淀粉、香油、蔥花，勾芡成糊狀就好.