食譜原料：精粉400克，面肥100克。植物油50克，精鹽10克，堿面3克，清水200克。

　　制作方法

　　1、 將精粉放入盆內(nèi)，加面肥、溫水和成面團(tuán)，使其發(fā)酵。至面半發(fā)起時(shí)對(duì)入堿水，揉勻稍餳待用。

　　2、將面團(tuán)搟成0.3厘米的薄片，抹上一層油，撒上精鹽，卷成卷，用手按成寬10厘米的條，用旺火蒸25分鐘取出，稍涼一下，從中間順長(zhǎng)切開，然后切成方塊即成。