3、    將獼猴桃半個(gè)去皮切成小塊，用酸奶100克、白糖少許拌好；
4、    將雞蛋餅盛入盤(pán)中，把拌好的獼猴桃放在上面。

第12個(gè)月嬰兒的營(yíng)養(yǎng)方案

哺喂指導(dǎo)
有些12個(gè)月的寶寶已經(jīng)或者即將斷母乳了，食品結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生較大的變化，乳品雖然仍是主要食品，但舔加的輔食已演變?yōu)橐蝗杖�餐加兩頓點(diǎn)心，其提供總熱量2/3以上的能量，成為寶寶的主要食物。這時(shí)食物的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該更全面和充分，除了瘦肉、蛋、魚(yú)、豆?jié){外，還有蔬菜和水果。食品要經(jīng)常變換花樣，巧妙搭配。

典型食譜
清燒魚(yú)
材料：150克鱈魚(yú)肉，白糖、鹽、蔥、姜少許。
做法：1、將魚(yú)肉洗凈，用鹽、蔥、姜浸透；
      2、將魚(yú)入鍋煎片刻，加少量白糖和水，加蓋燜燒約15分鐘即可。
功能：提供蛋白質(zhì)、鈣、鋅和維生素a、e等
黃魚(yú)小餡餅
材料：黃魚(yú)肉泥100克，牛奶50克，雞蛋1個(gè)，淀粉、蔥頭末、鹽少許。
做法：1、以上各料放入盆里一起攪拌，攪至有黏性的魚(yú)餡，并制成小餅；
2、平底鍋內(nèi)加入油，把小餅放入，煎至兩面熟透。
功能：提供蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素a、d、e等

專(zhuān)家建議
有些寶寶不愛(ài)吃菜，但是，如果把菜包進(jìn)包子、餃子、餛飩中，大多數(shù)寶寶就愛(ài)吃了，通過(guò)這種方式，許多寶寶能改掉不愛(ài)吃菜的壞毛病。

一日食譜
上午      6：00  母乳或配方奶250毫升
9：00  鮮肉小包子40克，豆奶150毫升
10：30  蛋糕50克
12：00  軟飯35克，清燒魚(yú)120克，菠菜湯70克
下午      15：00  水果100~150克
          18：00  西紅柿雞蛋面150克
晚上      21：00  母乳或配方奶250毫升
          另，每天一次給寶寶適量喂食魚(yú)肝油，并保證飲用適量白開(kāi)水。

禁忌提示
這個(gè)階段的寶寶開(kāi)始咿呀學(xué)語(yǔ)，但是，在喂飯時(shí)，不要再逗寶寶說(shuō)笑。否則，食物顆粒有可能嗆入氣管，引發(fā)危險(xiǎn)。同時(shí)，也不利于良好進(jìn)食習(xí)慣的養(yǎng)成。

深度閱讀
食用豆?jié){有哪些禁忌？
不要加雞蛋：雞蛋中的蛋白容易與豆?jié){中的胰蛋白結(jié)合，使豆?jié){失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
不要加紅塘：紅塘中的有機(jī)酸會(huì)和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性的沉淀物，這種沉淀物對(duì)人體有害。
不要喝太多：容易引起過(guò)食性蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹?jié)q腹瀉的癥狀。

參考食譜
干酪餅
1、    將胡蘿卜1/4個(gè)用擦菜板擦碎，干酪50克搗碎；
2、    將雞蛋1/4個(gè)加入牛奶20毫升調(diào)勻；
3、    將蛋糕粉30克、胡蘿卜、干酪、香菜末放入雞蛋糊中攪勻；
4、    將攪拌好的材料用匙子盛入煎鍋，用油煎成餅。
土豆餅
1、    將土豆1個(gè)用擦板擦好，西蘭花2朵用開(kāi)水焯一下；
2、    將土豆、西蘭花、面粉50克、牛奶20毫升和在一起攪勻；
3、    鍋里放好油，油開(kāi)后將拌好的原料放入油里煎成餅。
魚(yú)肉蒸糕
1、    將魚(yú)肉20克切碎，加洋蔥末10克，蛋清1個(gè)，鹽少許放入攪拌器內(nèi)攪拌好；
2、    拌好的材料捏成有趣的動(dòng)物形狀，放在鍋里蒸10~15分鐘。
牛奶蛋
1、    把1個(gè)雞蛋的蛋白和蛋清分開(kāi)，將蛋白抽打至起泡后待用；
2、    鍋里加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用文火煮片刻，用小勺將起泡泡的蛋白一勺一勺得加入牛奶蛋黃鍋里，稍煮即成。