醋熘萵筍

原料：萵筍150克、食醋4克、雞蛋1個(gè)、白糖5克、濕淀粉15克、食油50克、醬油5克、蒜末5克。

制法：

1.萵筍去皮，洗凈切成片，放盤(pán)中。

2.取一碗，打入雞蛋，與濕淀粉調(diào)成糊。

3.炒鍋上火，倒入食油燒至八成熱，將萵筍放入雞蛋碗中持上糊，入油鍋炸成金黃色，倒出瀝油。

4.原鍋留少許油，下蒜末熗鍋，加入醬油、食醋、白糖、萵筍片，下濕淀粉勾芡，炒熟即可。

食醋配方

原料：米醋20克/劑

用法：每日2次

適用：高血脂癥，肥胖病。

香醋蛋：

原料：雞蛋一個(gè)，香醋浸蛋液500克

制法：雞蛋洗干凈，整只放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液500克。然后，將瓶口密封置于陰涼處，30天后，蛋殼消失。用筷子將蛋皮捅破，攪拌均勻。

用法：每日2次，每次20克香醋蛋液+20克涼開(kāi)水混合飲用。

功效：去斑，減肥。

花生醋

原料：花生米400克，香醋500克

制法：將干凈的花生米放入瓶?jī)?nèi)，倒入香醋浸泡，將瓶口密封。陰涼處放一周。

用法：每日早晨空腹吃花生米12粒。連服用1個(gè)月。

功效：降脂，降壓，化痰。