【材 料】

　　傳統(tǒng)車輪餅皮面糊500公克奶油布丁餡適量

　　【做 法】

　　1.將烤模放在爐上以小火預熱后，再用毛刷涂抹上一層薄薄沙拉油，將傳統(tǒng)餅皮面糊略拌后倒入烤模的凹槽內（約6分滿） ，再用桿面棍旋開面糊，然后待面糊冒出孔洞稍膨脹后，即可填入適量奶油布丁餡。

       2.再倒面糊至另一個凹槽內（約5分滿），等面糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法1，快速蓋在底部上面，以小火繼續(xù)燒烤，一面烤約2分鐘后再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。