材料

　　【原料】：雞蛋兩只、牛奶140毫升、淡奶油30毫升、培根一片、小番茄6個(gè)、口蘑2個(gè)、洋蔥少許、青椒少許

　　【調(diào)料】：黃油5克、鹽、黑胡椒、奶酪一片（可換為帕瑪森干酪口感會(huì)更好）

　　做法

　　1、小番茄切四瓣，口蘑切片、 洋蔥、青椒切碎。

　　2、培根切丁，同時(shí)準(zhǔn)備好其他配料。

　　3、雞蛋兩個(gè)與淡奶油、牛奶，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打勻備用。

　　4、鍋中入黃油，待黃油融化后加入培根煎香。

　　5、加入口蘑片、洋蔥翻炒。

　　6、等洋蔥變透明后加入番茄、青椒碎翻炒，同時(shí)調(diào)入黑胡椒提味。

　　7、鐵鑄小鍋鍋壁涂油防粘，加入炒好的配料，注意，湯汁去除不要。

　　8、將打好的蛋液過篩加入配料中，同時(shí)加入剪成丁的奶酪。

　　9、入預(yù)熱好的烤箱上下火180度16分鐘。