材料

　　面粉130g，牛奶100g，白糖70g，全蛋液70g，熟豬油30g，泡打粉7g

　　做法

　　1.室溫的雞蛋打散成全蛋液（70g大約是小個(gè)的本雞蛋2個(gè)的樣子）

　　2.加入白糖、室溫的牛奶、融化的豬油，用蛋抽打勻（至全部融合在一起，無(wú)油水分離狀）

　　3.加入面粉和泡打粉，用蛋抽攪拌成無(wú)干粉顆粒的細(xì)膩糊狀

　　4.容器壁抹油

　　5.把面糊倒入模具中約8分滿，面糊靜置15分鐘

　　6.靜置好的面糊放入鍋中，水燒開(kāi)后開(kāi)始計(jì)時(shí)，大火25分鐘左右即可。出鍋即可倒扣脫模，切片食用