材料

　　豬肥膘肉1000克，精面粉1000克，白糖800克，酵母50克，泡打粉適量

　　做法

　　1、將切好的肥膘肉放入湯鍋，用旺火煮熟撈起，放入容器中，加入白糖拌勻。

　　2、將面粉加入酵母、泡打粉、白糖、清水和成面團(tuán)。

　　3、將和好的面團(tuán)搟成薄片，在中間灑上拌好的豬肥膘肉，然后將其中的一邊對(duì)折，再加入一層豬肥膘肉，另一邊也同樣對(duì)折再加入一層豬肥膘肉，最后將兩端對(duì)折，再加入一層豬肥膘肉。將疊好的千頁(yè)糕用搟面杖搟平。

　　4、千頁(yè)糕一般做成8層-12層面，做好的糕放入蒸籠，用旺火蒸熟30分鐘，取出改刀切成方形或菱形，就可以了。是不是很簡(jiǎn)單啊，趕快來(lái)試試吧。