原    料：

　　特制面粉５公斤，白砂糖９００克，精鹽６０克，花生油３００克，干酵母５０克，雞蛋５５０克，淀粉２５克，水適量。

　　做   法：

　　①　先將各種原、輔料過篩過濾，然后用２公斤面粉、干酵母和適量水和成面團，靜置發(fā)酵約４小時。

　�、凇〈�面團完全喧起后，加入糖（約７５０克）、鹽、油、雞蛋、適量水和剩余的面粉和勻揉透，再靜置發(fā)酵。

　�、邸〈�面團再次起發(fā)后，下劑成形，擺在烤盤內(nèi)入餳箱餳發(fā)，餳好后取出刷上蛋黃液，再在上面擠上各種花樣的漿，進爐烤熟即成。