材料

　　米飯，雞肉，胡蘿卜，青椒，雞蛋，饅頭，鹽，食用油，胡椒粉，黑胡椒粉，辣椒粉，十三香，姜粉，花椒粉，蠔油，老抽，白糖，蜂蜜，芝麻油

　　做法

　　1.米飯。

　　2.雞肉。

　　3.青椒。

　　4.雞蛋和饅頭。

　　5.胡蘿卜。

　　6.將胡蘿卜、青椒、雞肉切細粒備用。

　　7.將饅頭揉成饅頭糠。有面包糠就可以省略這步了。

　　8.將雞蛋打成均勻的蛋液備用。

　　9.將切好的雞肉、青椒和胡蘿卜粒用調料腌制起來10分鐘后，將腌制好的菜與米飯倒在一起。

　　10.均勻攪拌備用。

　　11.準備一張保鮮膜。

　　12.將攪拌均勻的米飯，取出適量，放在保鮮膜上。

　　13.將米飯在保鮮膜內握成緊緊的圓團，免得炸的時候散開。

　　14.將米飯團放入蛋液里沾滿蛋液后，放饅頭糠內滾一層饅頭糠。

　　15.將飯團壓成自己新歡的形狀備用。

　　16.炒鍋放適量食用油，開火，燒至手放鍋面上有溫度即可。

　　17.下入米餅胚，小火炸制。

　　18.兩面金黃的時候撈出，瀝油裝盤即可食用