材料

　　米飯，菠蘿，香腸，胡蘿卜，豌豆少許，雞蛋，大蔥，鹽，雞精

　　做法

　　1.所有材料清洗干凈后，菠蘿一剖為二，取出果肉，留菠蘿殼備用；其它材料切成丁，雞蛋打散，放入鍋煎成碎蛋塊

　　2.鍋中放油燒熱，依次放入香腸丁，胡蘿卜翻炒幾下，接著加入豌豆丁翻炒，再加入米飯用鍋鏟打散翻炒，調(diào)入鹽，雞精，快出鍋時(shí)撒上菠蘿丁，蔥花，蛋液翻勻即可