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兒童食譜營(yíng)養(yǎng)花樣飯:豌豆玉米牛肉飯

媽咪愛嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2019年06月14日 10:37:06 

豌豆玉米牛肉飯

  材料

  材料:新鮮豌豆(200g),玉米粒(100g),牛肉(200g),香菜(兩根),米飯(3碗),食用油(2湯匙),調(diào)味料:蠔油(一湯匙),十三香(少許),生粉(2茶匙),鹽(1茶匙),雞粉(1茶匙),醬油(少許),麻油(1茶匙),花橋辣椒醬(1茶匙)

  做法

  將牛肉切成絲狀,依次加入生粉,蠔油,十三香,醬油,麻油,拌勻,腌制15分鐘左右,備用;切碎香菜。

  豌豆置于小鍋中煮大概5分鐘,撈起備用。

  將平底鍋置電磁爐上,加入食用油,微熱后,依次放入做法1的牛肉絲和做法2的豌豆及玉米粒,炒至牛肉變色,加入鹽及雞粉及辣椒醬。

  后往平底鍋中加入米飯,炒勻后放入香菜碎,即可上碟。

  小訣竅

  豌豆必須是新鮮的,不能用干豆泡水復(fù)原的豆。先將豌豆煮幾分鐘可縮短炒制時(shí)間。

  利用隔夜飯或煮后晾涼的米飯可使炒出來(lái)的飯更有韌勁。

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