材料

　　雞蛋

　　3顆

　　蔥

　　半根

　　蛤蠣

　　3顆

　　蝦仁

　　適量

　　蚵

　　3顆

　　鯛魚肉

　　一小片

　　魚板

　　2片

　　鹽

　　適量

　　味精或雞精粉

　　適量(可不加)

　　做法

　　step1 1

　　將雞蛋打均勻，加入調(diào)味料。

　　step2 2

　　蔥切蔥花備用。

　　step3 3

　　先將海鮮料切小小塊，用熱水燙半熟后起鍋，加入打好的蛋里。

　　step4 4

　　水和蛋的比例1:1(或0.8:1)，一定要打均勻后放入蒸籠蒸約20分鐘后即可。

　　step5 5

　　起鍋后，放入切好的蔥花就很完美啦