材料

　　姜(南姜)

　　少許

　　大蒜

　　少許

　　洋蔥

　　半顆

　　辣椒

　　1條

　　高湯

　　1罐

　　月桂葉

　　4片

　　泰式?jīng)霭栳u(泰式酸辣湯醬)

　　4匙(1匙15ml)

　　杏鮑菇

　　3條

　　蝦仁

　　少許

　　牛番茄

　　1顆

　　香菜

　　少許

　　魚(yú)露

　　少許

　　檸檬汁

　　半顆

　　做法

　　step1 1

　　首先備妥食材。

　　step2 2

　　透抽滾水燙熟后，用冰水冰鎮(zhèn)備用。

　　step3 3

　　姜、蒜、洋蔥、辣椒炒香。

　　step4 4

　　加入高湯、泰式?jīng)霭栳u、魚(yú)露、牛番茄、杏鮑菇、蝦仁、月桂葉煮到水滾，再燉煮約10分鐘。

　　step5 5

　　加入透抽快煮一下。

　　step6 6

　　起鍋前再放入檸檬汁、香菜，即可上桌。