食材：鮑魚3只，里脊肉222g，油適量，鹽適量，紅椒適量，醬油適量，生姜適量，大蒜適量

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備食材（鮑魚洗凈浸泡了48小時(shí)）

　　2、將鮑魚冷水上鍋蒸3小時(shí)。

　　3、將里脊肉與生姜、大蒜子、紅椒切了備用。

　　4、溫鍋、溫油、小火將生姜、大蒜子煸香。

　　5、放入里脊肉煸炒至變色。

　　6、待肉煸至灰色后放入鮑魚同炒。

　　7、倒入適量生抽煸炒。

　　8、注入鮑魚原汁小火燜燒20分鐘。

　　9、擱鹽調(diào)味。

　　10、放入紅椒煸炒收汁即可。（牙白芯是擺盤用的）