材料

　　小米200克，紅豆50克，白糖20克，玫瑰花若干朵，黃油15克

　　做法

　　玫瑰花碾碎，紗布包起來，與紅豆一起放進高壓鍋里，上汽后小火壓20分鐘。除掉玫瑰花包。

　　將紅豆移入炒鍋，加白糖、黃油，炒干水分即成豆沙。這是懶人的做法，真正的豆沙是洗出來的，洗沙法去掉紅豆的殼，吃起來會更細膩。

　　小米蒸熟，拌入白糖，包入豆沙即可。