食材準(zhǔn)備

　　低筋面粉90克、雞蛋1枚、蛋黃2只、細(xì)白砂糖60克。鹽、香草精適量。

　　做法步驟

　　1、雞蛋、蛋黃、細(xì)白砂糖、鹽在大碗中混合，用打蛋器攪打均勻，至顏色變淡且濃稠。加入香草精，攪拌均勻。

　　2、篩入低筋面粉，用橡皮刮刀不規(guī)則地輕輕拌勻成糊狀。將拌好的面糊盛入擠花袋中，用圓口花嘴在鋪好烘焙油紙的烤盤中擠出圓形的餅干形狀。

　　3、烤箱預(yù)熱后將烤盤移入烤箱，以160℃烘烤10分鐘左右即可。