材料

　　三層肉條

　　1條

　　香菇

　　1碗

　　蔭瓜

　　半碗

　　姜片

　　蒜頭

　　適量

　　甘草

　　八角少許

　　醬油

　　白胡椒粉

　　糖

　　適量

　　做法

　　step1 1

　　香菇泡水備用,肉條切成適合大小鍋子加熱后放入豬肉轉(zhuǎn)小火煸出油質(zhì)與香味

　　step2 2

　　步驟1取出備用~姜片爆香后加入香料一起煸炒一下再加入香菇一起炒香

　　step3 3

　　步驟1加入步驟2后倒入適量醬油及胡椒粉少許糖拌炒一下

　　step4 4

　　蒜頭蔭瓜及適量水加入步驟3煮滾后轉(zhuǎn)小火悶煮10分后熄火~此時不要打開鍋蓋利用余溫將肉軟化~