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兒童食譜面條類:四色蝦仁鮮汁面

媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2014年11月19日 11:28:41 

  原料:西蘭花少許,鮮香菇1個(gè),胡蘿卜一小截,枸杞子少許,蝦仁少許,切面適量,雞蛋1個(gè);黃酒、鹽、蔥、姜適量,豆油少量,麻油少許。

四色蝦仁鮮汁面

  制作方法:

  1. 蝦仁洗凈,剔除泥腸,對(duì)剖開,漂洗后瀝干水分,加鹽、蛋清和生粉拌勻上漿;胡蘿卜洗凈切片,西蘭花洗凈摘成小朵狀,香菇洗凈切片,枸杞子溫水泡軟,切面切小段(這個(gè)步驟不要忽略, 寶寶吃起來(lái)會(huì)更方便)。

  2. 炒鍋倒入適量油,翻炒蝦仁至熟;

  3. 取一鍋,水燒開后放入切面,大火燒開后小火煮爛,然后加入西蘭花、香菇片、胡蘿卜片,燒煮片刻,加入炒熟的蝦仁、枸杞子、黃酒、鹽和蔥姜水,最后滴入麻油即成。

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