材料

　　五木細關(guān)東面

　　一人份

　　牛腱

　　2個

　　紅白蘿卜

　　適量

　　青菜

　　隨意

　　生姜

　　5片

　　八角

　　1.5個

　　桂枝

　　一小段

　　陳皮

　　3片

　　鹽

　　一小匙

　　柴魚粉

　　少許

　　胡椒粉

　　隨意

　　做法

　　step1 1

　　牛腱放入冷水鍋中煮開川燙洗凈

　　step2 2

　　用油爆香香料

　　step3 3

　　將香料與牛腱放入鍋中加水至8分滿,放電鍋用2杯水煮好后悶1小時取出

　　step4 4

　　燉好的牛腱加蘿卜再用一杯水燉,跳起后再悶30分鐘

　　step5 5

　　取一束細關(guān)東面放入滾水中煮2分鐘,起鍋前加入少許青菜

　　step6 6

　　撈出放入碗中

　　step7 7

　　取少許肉湯與蘿卜調(diào)味

　　step8 8

　　牛腱取出切片與其它食材鋪在面上

　　step9 9

　　加入湯汁,灑上蔥花就完即可