材料：冬瓜，海米，水淀粉，蔥花，姜末

　　  做法：

　　  1.冬瓜去皮去瓤切片，加少許鹽腌5分鐘左右，瀝水備用；海米溫水泡軟。

　　  2.炒鍋熱油，入冬瓜片，至皮色稍顯嫩綠色時撈出。

　　  3.鍋內(nèi)留少許底油，爆香蔥花、姜末，加半碗高湯（或水）、燒開后入冬瓜，加鹽和海米，小火燜至冬瓜軟熟，下水淀粉勾芡即可。

　　  小貼士：冬瓜中含有豐富的多種纖維素和維生素，除了具有消除水腫的功效之外，對于便秘也有比較好的療效哦！
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