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兒童菜譜海鮮類:彩椒白鯧魚

媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2018年03月01日 10:41:45 

  材料

彩椒白鯧魚

  白鯧魚

  1只

  黃椒

  1/2個(gè)

  紅椒

  1/2個(gè)

  洋蔥

  1/2個(gè)

  蒜頭

  3個(gè)

  喜好香料椒鹽

  隨意

  鹽

  酌量

  米酒

  少許

  做法

  step1 1

  先準(zhǔn)備好所需材料ˊ蔬菜切長(zhǎng)條ˊ蒜切細(xì)末備用

  step2 2

  將白鯧魚去除鰓和鰭ˊ擦干水份ˊ然后魚面劃上菱形紋ˊ再抹上少許米酒和鹽

  step3 3

  鍋內(nèi)放入2~3大匙油ˊ以半煎炸方式將魚兩面煎至金黃

  step4 4

  完成后鄉(xiāng)先以餐巾紙吸除多余油脂(這樣魚肉會(huì)更酥香)

  step5 5

  用原鍋留下少許油ˊ爆香蒜末ˊ然后加入所有蔬菜快速拌炒均勻ˊ并加點(diǎn)鹽調(diào)味[今天希望保留蔬菜自然的清脆感ˊ所以快速略為拌炒即可]

  step6 6

  完成的蔬菜平鋪于盤底ˊ然后再擺上白鯧魚并隨意灑點(diǎn)自己喜歡的椒鹽即可

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