材料

　　韭菜2～3棵，蛋2個，蝦仁少許，蚵仔適量，魷魚1/2只，鱘味棒1條，味精1/4小匙，鹽少許，面粉1/2杯，水2大匙，太白粉1大匙，沾料：少許，蒜末少許，味精少許，醋少許

　　做法

　　(1)將水、面粉及太白粉，加入1個蛋攪拌均勻后，再加入1個蛋、鹽及味精攪勻即為面煳。

　　(2)魷魚切塊，韭菜切段備用。

　　(3)將面煳倒入燒熱的平底鍋煎，加上其余材料，最后撒上切好的鱘味棒。

　　(4)約煎5分鐘左右，待凝固，翻面再煎熟。

　　(5)煎餅起鍋，切大片，可沾沾料吃。