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酥海帶

媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2012年01月27日 17:39:16 

  原    料:

  水發(fā)海帶1000克,肥瘦豬肉300克、豬肋骨七、八根、蔥、姜、蒜片各50克、醬油125克、醋75克、白糖100克、高湯500克、味精、南酒、香油適量。

  做   法:

 、佟∷l(fā)海帶洗凈,豬肉切成長(zhǎng)6.6厘米、寬4厘米、厚0.7厘米的片,平鋪在海帶上,卷成數(shù)個(gè)直徑為5厘米的海帶卷。

  ② 取一砂鍋,鍋底放上豬肋骨(可防糊鍋)。然后放上海帶卷,撒上蔥、姜、蒜片,加足調(diào)料和高湯,蓋上鍋蓋,放火上燒開(kāi),得火燜四、五小時(shí),取出涼透,切片裝盤(pán)即成。

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