原    料：

　　煮熟的鴿蛋８只、梅花參１００克、草頭少許。

　　做   法：

　　①　把海參發(fā)好。把發(fā)好的海參切成３厘米長，２厘米寬的薄片。

　　②　在炒鍋里放２０克油，燒到冒煙時(shí)，投入蔥花，把海參片倒進(jìn)去，加少許黃酒、２５０克鮮湯及去殼的鵪鶉蛋，用旺火燒１分鐘后，再放入一些草頭，炒勻。最后，加少許味精，用少許水淀粉勾芡，澆上少許熟油，出鍋裝盤。

　　功能：既有助于美容，又能防治高血脂。