主料：番茄2個(gè)，牛腩500克

　　配料：洋蔥半個(gè)

　　調(diào)料：八角一個(gè)，香葉兩片，白酒一勺，生姜一片，大蒜頭5瓣，鹽適量，羅勒葉適量，番茄醬適量

　　做法：

　　1、番茄，牛腩和洋蔥準(zhǔn)備好。

　　2、番茄和洋蔥洗凈切片，牛腩洗凈切丁，生姜切絲，大蒜頭拍癟取粒，八角和香葉洗凈。

　　3、牛腩入開水中氽一下后撈出洗凈。

　　4、電高壓鍋內(nèi)注清水，加一勺白酒，下入生姜片、大蒜頭、八角和香葉。

　　5、將番茄、牛腩和洋蔥一起放入電高壓鍋內(nèi)，使水量剛好沒過食材。

　　6、加入番茄醬。

　　7、電高壓鍋通電25分鐘。

　　8、散氣后，加適量鹽起鍋，撒羅勒葉點(diǎn)綴調(diào)味。