材料

　　主料：母雞1500克，瘦豬肉750克，豬排骨(大排)750克，

　　輔料：黨參5克，茯苓5克，白術(shù)5克，甘草3克，熟地黃8克，白芍藥5克，當歸8克，川芎3克，

　　調(diào)料：大蔥15克，姜10克，黃酒20克，鹽10克，味精2克

　　做法

　　1.將黨參、茯苓、炒白術(shù)、炙甘草、熟地黃、白芍、當歸、川芎配齊后，裝入潔凈紗布袋內(nèi)，扎口備用。

　　2.將母雞宰殺后，去毛樁及內(nèi)臟，洗凈；豬肉洗凈；雜骨捶破；生姜拍破；蔥切成段。

　　3.將豬肉、雞肉、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒開，打去浮沫，加入蔥、生姜、料酒，改用文火煨燉至酥爛。

　　4.將藥袋撈出不用，撈出雞肉、豬肉切好，再放入鍋內(nèi)，加少許鹽、味精即可。