材料

　　冬瓜600公克，蛤蜊400公克，姜 30公克，高湯6杯，鹽 1大匙，香油1/2大匙，米酒2大匙

　　做法

　　1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切成塊狀，姜切片備用。

　　2.冬瓜先與高湯一起煮軟，再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全開，加入鹽、香油調(diào)味，起鍋時加入米酒即可。