材料

　　榨菜，豆腐，蔥姜，肉泥，生抽，鹽

　　做法

　　1、榨菜切成碎。

　　2、豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。

　　3、鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。

　　4、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。

　　5、上鍋蒸，水開后10分鐘取出，撒香蔥。搭配香菜更好。