主料：蝦仁100克，北豆腐半塊，青紅椒1/2個，蔥花適量輔料：鹽1/2小匙 ，胡椒粉1/2小匙，清水適量，淀粉1小匙

　　做法：1. 準備材料；豆腐切小塊，青紅椒切碎；

　　2. 蝦仁、豆腐分別過水焯；

　　3. 鍋內(nèi)倒油，放蔥花炒香；

　　4. 放焯好的豆腐和蝦仁翻炒

　　5. 依次加胡椒粉、鹽、水淀粉；

　　6. 大火燒5分鐘出鍋。