材料

　　豆腐，茶樹菇，口蘑，青椒，紅椒，蠔油，鹽，姜片，清水

　　做法

　　1.豆腐切片；青紅椒切菱形片；口蘑洗凈切片；茶樹菇洗凈備用。

　　2.鍋中倒油燒熱，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至兩面金黃，然后把豆腐稍微推到鍋邊，接著放入茶樹菇，口蘑炒香后，再與豆腐一起拌炒均勻。

　　3.加入蠔油及適量水，一起炒勻后用小火慢慢燒至入味，大約5分鐘，再放入少許鹽調(diào)味，最后放入青紅椒片拌炒幾下就可以盛出了。