原    料：

　　豆腐干二件，豬肉四兩，蝦米一湯匙，毛豆二兩，青椒一只，紅椒一只，蒜茸一茶匙，酒一茶匙。生粉１/２茶匙。海鮮醬一湯匙，豆瓣醬一茶匙，麻油少許，水二湯匙。

　　做   法：

　�、佟《垢�干、豬肉、青紅椒切粒、豬肉加腌料拌勻。

　�、凇∥r米浸軟，毛豆用水煮十分鐘，滴干水分。

　�、邸�燒熱油二湯匙將豬肉炒熟，加蒜茸、豆腐干、蝦米兜炒，下酒，放入調(diào)味料、毛豆、青紅椒兜炒均勻上碟。