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兒童菜譜豆腐類:錦繡豆腐丸子

媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2015年11月13日 10:03:29 

  材料

錦繡豆腐丸子

  主料:雜蔬粒,嫩豆腐,肉泥,西蘭花,地瓜粉

  輔料:鹽適量,高湯精適量,水淀粉適量,香油適量

  做法

  1、西蘭花切成小朵,分別與雜蔬粒一起焯水過(guò)涼待用。

  2、嫩豆腐用刀背壓成泥,加入肉泥、鹽、雞精、胡椒粉和香油順著一個(gè)方向攪拌成膠狀。

  3、加入地瓜粉攪拌上勁,搓成小丸子。

  4、水燒開,放入丸子蒸10-15分鐘左右至熟。

  5、另起鍋,放入油,放入雜蔬粒和西蘭花翻炒,加少許水燒開(沒(méi)過(guò)蔬菜即可)

  6、加入鹽和高湯精調(diào)味,最后勾芡水淀粉(薄芡即可),淋上香油,出鍋澆在蒸好的丸子上就可以吃啦!

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