材料

　　面條200克，醬牛肉70克，豬油2茶匙，味精1/2茶匙，食鹽1茶匙，蔥花2茶匙，牛肉湯2湯匙

　　做法

　　1.將已經(jīng)醬好的牛肉用薄菜刀切成非常薄的大片，置于盤中備用（冷藏過的牛肉更容易切薄）。

　　2.面碗中加食鹽、味精和牛肉湯，用一小勺面湯化開豬油備用。

　　3.大火煮面至9成熟；起鍋入碗，面條上鋪牛肉片，撒上蔥花即成。