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兒童食譜饅頭類:抹茶葡萄干饅頭

媽咪愛嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2017年01月17日 10:10:23 

  材料

抹茶葡萄干饅頭

  中筋面粉

  200g

  抹茶粉

  1T

  速酵

  3g

  油

  1T

  細(xì)沙糖

  30g

  鹽

  1/8t

  水

  110cc

  葡萄干

  適量

  做法

  step1 1

  將所有材料(除了葡萄干)拌勻再加水(水慢慢加),將面團揉勻至不黏手,讓面團放在密閉空間休息30分鐘,旁邊放一碗熱水。

  step2 2

  將發(fā)酵好的面團取出桿平,灑些葡萄干卷起,切成喜愛的大小。蒸籠大約加熱至40度,將切好的饅頭放入發(fā)酵約40分。

  step3 3

  發(fā)酵好即可開始蒸,從冷水開始蒸約15~20分,蒸好悶一下,蓋子插一根筷子讓溫度里外平均即可。

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