材料

　　中筋面粉500g

　　快速酵母7g

　　糖50g

　　牛奶300g

　　芋泥300g

　　二砂糖（芋泥）50g

　　無鹽奶油（芋泥）15g

　　做法

　　step1 1

　　首先將芋頭切塊或片放入電鍋，外鍋放1.5倍水，跳起來后趁熱搗成泥加入砂糖&無鹽奶油。接著開始量饅頭的東西，一樣將面粉、牛奶、糖、酵母全加在一起攪拌用力揉成團至三光（手光、盆光、面團光）

　　step2 2

　　三光之后將面團取出，桌面灑點粉，三桿三折后，把面團桿平像長方形，將剛剛放涼的芋泥鋪在面皮上，然后就由長的邊往上卷起來，邊邊記得用手指頭壓一下好收邊哦！接著就是切你要的大小，墊張饅頭紙，放進烤箱放杯熱水發(fā)酵30分鐘。

　　step3 3

　　發(fā)酵完成后，取出放入電鍋，電鍋外鍋放1.5杯水，夾根筷子，等跳起鍋就完成囉！可以多放三分鐘再慢慢打開說比較不會皺，但是我覺得沒差，電鍋蒸的老實說都沒有蒸籠或鍋子蒸的皮漂亮。