白面饅頭 / 雞蛋2個(gè) / 青紅椒 / 洋蔥 / 胡蘿卜

　　1. 洋蔥、青紅椒切小塊，胡蘿卜切小丁

　　2. 雞蛋加少許鹽打散，饅頭切小塊倒入均勻裹上蛋液

　　3. 起鍋熱油，倒入饅頭丁小火滿滿煎至金黃色盛出

　　4. 熱油倒入洋蔥、胡蘿卜翻炒，洋蔥出香味后倒入青紅椒，炒至斷生

　　5. 倒入饅頭粒翻炒片刻，稍加調(diào)味即可出鍋

　　小貼士：

　　1.饅頭丁裹蛋液煎過(guò)之后直接吃也很好吃；也可以直接蔬菜斷生倒入饅頭粒翻炒，不裹蛋液

　　2.時(shí)蔬完全可以根據(jù)自己喜好搭配，還可以加入火腿丁or臘腸丁，隨意發(fā)揮。這道菜配粥吃很不錯(cuò)哦~