用料

　　面粉 300克

　　菠菜汁 100ML約95克

　　蛋清 一個

　　鹽 2克

　　手工面條之菠菜面條的做法

　　和好的面團，餳10分鐘，切小塊，放到壓面機上反復壓，對折，壓，再對折，壓，到面片光滑，有光澤。左邊是壓好的，右邊是壓了2遍的。

　　手工面條之菠菜面條的做法 步驟1

　　壓好的面片選擇自己喜歡的寬度切成面條。

　　手工面條之菠菜面條的做法 步驟2