金針燉排骨（44卡熱量） 
   
　　材料：金針菜（黃花）20克，排骨50克，姜絲少許
   
　　調(diào)味料：鹽1/4小匙
   
　　做法：
　　金針菜洗凈，泡軟，切去老根，熱骨用沸水川燙過(guò)。
　　在碗中放入所有材料，隔水燉煮約1個(gè)半小時(shí)后，加入少許鹽調(diào)味即完成。

　　
    
　　注：金針菜具有降膽固醇和安神的作用，是最具代表性的健腦食品，對(duì)于產(chǎn)后少乳，也具有改善的功效。