原料：烏魚（又稱黑魚）1條，通草3克，蔥、鹽、料酒等各適量。

　　做法：將烏魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈，將通草和蔥、鹽、料酒、水適量一起下鍋燉熟即可。