材料

　　烹制材料(兩人份)

　　原料：西蘭花(250克)，白玉菇(150克)，鮮香菇(100克)，紅蘿卜(半根)，蒜末(半湯匙)，清雞湯(1/2杯)

　　調(diào)料：油(3湯匙)，鹽(1湯匙)，海天金標(biāo)生抽(1湯匙)，白糖(1/3湯匙)，生粉水(1/4杯)

　　做法

　　1、西蘭花切成小朵，洗凈瀝干水；紅蘿卜去皮，洗凈切花條。

　　2、白玉菇洗凈，切成段；香菇去蒂洗凈，切成兩半。

　　3、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入西蘭花焯30秒，撈起過冷河瀝干水。

　　4、放入白玉菇、鮮香菇和紅蘿卜焯1分鐘，撈起過冷河瀝干水。

　　5、燒熱3湯匙油，炒香蒜末，注入1/2杯清雞湯，加入1/4湯匙鹽、1湯匙海天金標(biāo)生抽和1/3湯匙白糖調(diào)味。

　　6、放入雙菇、紅蘿卜和西蘭花攪勻，以中火煮至沸騰。

　　7、淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出鍋。