材料

　　杏鮑菇

　　適量

　　紅蘿卜

　　適量

　　牛肉

　　適量

　　海鮮干貝醬

　　適量

　　面條

　　適量

　　味醂

　　適量

　　陳年醋

　　適量

　　鮮美露

　　適量

　　太白粉

　　適量

　　做法

　　step1 1

　　牛肉去筋膜切絲，放入醃料醃30分。紅蘿卜及杏鮑菇切絲。

　　step2 2

　　面條入滾水煮至5分熟，撈起瀝干再沖冷水，瀝干備用。

　　step3 3

　　鍋內(nèi)放油，油略熱后，放入紅蘿卜及杏鮑菇炒至杏鮑菇7分熟，放入牛肉炒至牛肉5分熟。接下來放入一半的干貝醬與配料拌炒均勻，再放入面條拌炒均勻后，再放入剩下的干貝醬拌炒均勻，即可呈盤。