材料

　　中卷

　　1只

　　蝦

　　15只

　　自煉蝦湯

　　1碗

　　洋蔥

　　半顆

　　嫩豆腐

　　半盒

　　大蒜

　　3~4瓣

　　絞肉

　　小半碗

　　冬粉

　　3球

　　香菜

　　少許

　　咖哩塊

　　2塊

　　水

　　3碗

　　做法

　　step1 1

　　蝦子去殼去腸泥，蝦殼蝦頭煉蝦湯洋蔥逆紋切絲，豆腐切塊，中卷切圈

　　step2 2

　　中卷蝦子下鍋稍炒至6-7分熟后撈出

　　step3 3

　　下蒜、洋蔥、絞肉，炒香后加入蝦湯和水，煮滾后放入咖哩塊與豆腐

　　step4 4

　　煮滾后放上冬粉，讓冬粉吸滿湯汁

　　step5 5

　　冬粉煮到適合的軟Q度后，加入海鮮料，拌均加蓋悶1至2分

　　step6 6

　　盛盤后上放香菜