材料

　　軟絲3兩，海瓜子4兩，水6杯，蝦仁3兩，帶子2兩，姜絲少許，白飯3杯，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許，麻油少許

　　做法

　　1. 軟絲洗凈，切片；海瓜子以冷水浸泡約1小時使其吐沙，再以滾水將海瓜子煮至殼皆打開后撈出；蝦仁洗凈，挑去腸泥；帶子洗凈備用。

　　2. 取一深鍋，倒入6杯水煮開后，加入白飯再煮15分鐘后，與作法1的蝦仁、帶子及所有調(diào)味料續(xù)煮2分鐘，再加入作法1的其余材料再度煮開即可。