食材

　　主料

　　雞胸脯肉

　　400g

　　小白菜

　　30g

　　粉條

　　50g

　　輔料

　　香油

　　適量

　　鹽

　　適量

　　胡椒粉

　　4g

　　姜粉

　　2g

　　香蔥

　　5g

　　枸杞

　　5g

　　步驟

　　砂鍋雞肉丸的做法步驟1

　　1.

　　主料：雞胸肉、粉條、小白菜

　　輔料：鹽、香油、香蔥、姜粉、胡椒粉、枸杞

　　砂鍋雞肉丸的做法步驟2

　　2.

　　把雞胸肉用刀剁成肉泥

　　砂鍋雞肉丸的做法步驟3

　　3.

　　加鹽、胡椒粉、姜粉、香油反復(fù)朝一個(gè)方向攪拌，令雞肉蓉上勁出膠

　　砂鍋雞肉丸的做法步驟4

　　4.

　　粉條用熱水泡軟洗凈，撈起用涼水過(guò)涼，小白菜洗凈，香蔥洗凈切末，枸杞泡軟洗凈

　　砂鍋雞肉丸的做法步驟5

　　5.

　　砂鍋加水燒開，左手拿雞肉泥，用虎口擠出來(lái)，右手用勺子一刮，雞肉丸下砂鍋里

　　砂鍋雞肉丸的做法步驟6

　　6.

　　全部擠完后，開大火煮等水中肉丸都浮起來(lái)，下粉條、枸杞

　　砂鍋雞肉丸的做法步驟7

　　7.

　　小白菜、鹽大火燒開關(guān)火

　　砂鍋雞肉丸的做法步驟8

　　8.

　　加幾點(diǎn)香油、胡椒粉