材料

　　豬肉，魚肉，冬筍，黑木耳，水發(fā)豬肉皮，蘑菇，雞湯（或排骨湯）小菜心，蔥，姜，料酒，鹽，味精

　　做法

　　1.將豬肉切成小塊后剁成肉泥，加蔥、姜、料酒、鹽拌勻，做成肉丸子；

　　2.將魚肉去除魚皮，切成小塊后，用刀背拍打成魚泥，加蔥、姜、料酒、鹽拌勻，做成魚肉丸子；

　　3.將水發(fā)豬肉皮洗凈后切成3cm長2cm寬的小條，冬筍切片，蘑菇切片，

　　4.把豬肉皮、冬筍、蘑菇、黑木耳一起防入一個砂鍋中，倒入雞湯（或排骨湯），煮開，添加鹽，再慢慢